Matcha Tee Test - Vergleiche . Com 2023

Matcha Tee Test: Eine gesunde Alternative zum Morgenkaffee!

Suchen Sie nach einer gesunden Alternative zu Kaffee? Matcha Tee im Test ist bekömmlich, macht munter und enthält wichtige Spurenelemente.

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Was ist Matcha Tee und wie wird er produziert?

Wie es die Bedeutung des japanischen Namens "gemahlener Tee" bereits ahnen lässt, handelt es sich bei Matcha Tee um Teepulver, das aus grünem Tee hergestellt wird. Von normalen Grünen Tee unterscheidet sich Matcha durch seine intensiv grüne Farbe. Das wird erzielt, indem die Bauern die Teesträucher etwa 2- 4 Wochen vor der Ernte mit lichtundurchlässigen Tüchern bedecken. Der Lichtmangel regt die Blätter an, besonders viel Chlorophyll zu produzieren. Das führt zu der intensiv grünen Farbe. Nach der Ernte werden die Teeblätter nicht fermentiert. Sie werden erst gedämpft und dann getrocknet und gebrochen. Dadurch lösen sich Stängel und Adern vom Blattgewebe. Die Trennung erfolgt in einem Luftzugverfahren. Für Matcha Tee Bestseller wird nur das Blattgewebe verwendet. Das so genannte "Blattfleisch" heißt auf Japanisch "Tencha". Beim traditionellen Verfahren wird das getrocknete Blattgewebe in speziellen Mühlen mit Granitsteinen zu Pulver zermahlen. Je länger das Mahlen dauert, um so feiner wird das Pulver. Für die Produktion von 30 g Matcha Pulver benötigt eine traditionelle Granitmühle etwa 30 Minuten.

Wie wird Matcha Tee zubereitet?

Die Zubereitung des Tees ist wesentlich aufwendiger als sich einen Kaffee zu machen oder eine Tasse Schwarztee aufzubrühen. Sie ist Bestandteil der japanischen Teezeremonie, die Ruhe und Gelassenheit ausstrahlt. Das fördert die positive Wirkung des Matcha Tees. Zur Zubereitung verwenden Sie keine normale Tasse, sondern eine Matcha-Teeschale sie heißt auf Japanisch Cha-Wan. Die Schale ist aus bunter Keramik gefertigt und fasst ca. 400 ml. Zunächst geben Sie mit dem Matcha-Löffel, Cha-Shaku genannt, 2 Portionen Pulver in die Schale. Das entspricht ungefähr einem halben Teelöffel. Der Cha-Shaku ist aus Bambus gefertigt. Währenddessen erhitzen Sie etwa 150 ml Wasser.

Im nächsten Schritt geben Sie ein wenig kaltes Wasser auf das Matcha Pulver und rühren so lange, bis eine glatte, cremige Paste ohne Klümpchen entsteht. Jetzt gießen Sie das heiße Wasser auf. Achtung, es darf nicht mehr kochen! Die optimale Temperatur sind +80°C. Mit einem Bambusbesen, dem Cha-Sen, schlagen Sie den Tee schaumig. Je höher und je fester der Schaum wird, um so besser ist der Matcha Tee. Ersatzweise können Sie zum Aufschäumen auch einen elektrischen Milchaufschäumer benutzen. Schneebesen sind ebenfalls geeignet.

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Wie erkennen Sie echten Matcha Tee?

Der hohe Preis verleitet viele unseriöse Geschäftemacher dazu, gewöhnlichen Grünen Tee zu mahlen und ihn für teures Geld als echten Matcha Tee zu verkaufen. Mit der richtigen Matcha Tee Bewertung können Sie jedoch das Original leicht von einem minderwertigen Produkt unterscheiden:

Die Farbe von Matcha Tee ist dunkelgrün und erinnert an Jade oder Malachit. Grüner Tee ist dagegen meistens gelblich verfärbt.

Matcha Pulver wird durch die traditionellen Granitmühlen sehr fein gemahlen. Grüner Tee läuft dagegen durch industrielle Mahlwerke. Dadurch ist er viel grober. Im Pulver sind noch kleine Stückchen der Stängel und Blattrippen sichtbar.

Echter Matcha Tee duftet süßlich-mild und leicht herb. Grüner Tee hat dagegen ein bitteres, viel kräftigeres Aroma.

Was kostet Matcha Tee und welches sind die führenden Hersteller?

Der Matcha Tee Preisvergleich zeigt, dass es im Augenblick ungefähr 30 verschiedene Sorten Matcha Tee zu kaufen gibt. Die günstigsten Angebote kosten um 3 EUR pro Packung, die teuersten ungefähr 40 EUR. Im Schnitt müssen Sie mit ungefähr 20 EUR pro Packung rechnen.

Dabei sollten Sie jedoch beachten, dass die Packungsgrößen sehr unterschiedlich ausfallen. Manche Verkaufsverpackungen enthalten 500 g Matcha Tee Pulver, andere dagegen nur 30 g. Es empfiehlt sich darum, immer auf den Preis pro Kilogramm zu schauen, der auch angegeben sein muss.

Überraschenderweise ist günstiger Matcha Tee die beste Wahl der Verbraucher.

Es gibt 10 Hersteller, von denen keiner eine Spitzenposition einnimmt. Sie haben entweder eine oder zwei Sorten in ihrem Angebot. Zu den bekanntesten gehören:

• Keiko mit 2 Sorten
• Meßmer mit einer Sorte
• Pukka mit 2 Sorten (Matcha Tee Testsieger)

Es gibt übrigens auch Hersteller in China.

Matcha Tee Online bestellen

Am besten kaufen Sie Ihren Matcha Tee in einem bekannten Onlineshop. Dort finden Sie eine detaillierte Produktbeschreibung, Meinungen anderer Käufer und Hinweise bzw. Links zu Matcha Tee Bestseller und Matcha Tee Testsieger. Zudem liefern Onlineshops landesweit aus. Sie beziehen den Tee direkt vom Hersteller. Dadurch können Sie sicher sein, dass die Ware frisch ist.

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Wozu kann Matcha Tee noch verwendet werden?

Das Pulver ist in der Küche vielseitig verwendbar. Es verleiht Speisen und Getränken eine interessante Geschmacksnote. Sie können Matcha Tee Pulver bei folgenden Gerichten einsetzen:

• Zum Aromatisieren von Drinks oder Cocktails
• Als Bestandteil von Brotaufstrich
• Für Eiskrem, Puddings und Cremes
• Als Bestandteil von Shakes oder Smoothies
• Für Kekse und Kuchen

Durch seine intensiv grüne Färbung lassen sich ebenfalls interessante Effekte erzielen. Experimentieren Sie ruhig ein bisschen herum und werden Sie selbst kreativ!

Wie wird Matcha Tee aufbewahrt?

Der Tee sollte immer luftdicht gelagert werden. Wenn der Hersteller das Pulver nicht bereits in einer Plastikdose mit Verschluss liefert, sollten Sie die Packung mit dem Tee in einen luftdicht schließenden Behälter geben. Er muss dunkel und kühl gelagert werden. Markieren Sie am Behälter, wann die Verpackung geöffnet wurde, damit der Tee nicht zu lange lagert.

Fazit zum Matcha Tee

Matcha Tee ist eine spezielle Teesorte aus Japan, der aus den besten Bestandteilen des Grünen Tees gewonnen und fein gemahlen wird. Eine Tasse Matcha Tee enthält ebenso viel Koffein wie eine Tasse Espresso. Der Tee ist jedoch viel bekömmlicher. Neben Antioxidantien enthält er viele Spurenelemente und Vitamine. Deswegen wird er von immer mehr Menschen als gesunde Alternative zu Kaffee betrachtet. Matcha Tee ist für eine vegane Ernährungsweise geeignet. Außer zur Zubereitung von Tee lässt sich das Matcha Pulver zum Verfeinern und Färben einer Vielzahl von Speisen und Getränken verwenden. Matcha Tee kaufen Sie am besten in namhaften Onlineshops. Dort erhalten Sie frische Ware von geprüfter Qualität, der Sie vertrauen können. Wenn Sie Matcha Tee noch nicht kennen, bestellen Sie zunächst erst einmal eine Kleinpackung zum Ausprobieren.