Santoku Damastmesser von GRÄWE mit 12,5 cm Klinge aus Damaststahl

Santoku Damastmesser von GRÄWE mit 12,5 cm Klinge aus DamaststahlDas Santoku Damastmesser von GRÄWE ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das die Eigenschaften eines Allzweckmessers und Gemüsemessers vereint. Die 66-lagige Damastklinge mit...

4.7/5 - (39 Bewertungen)

test-vergleiche.com Note 2,4 – Gut

Klingenlänge – 17 cm

Klingenhärte in HRC (Rockwell) – +++ 60 - 62 HRC

Griffmaterial – ++ Olivenholz

Schnittgenauigkeit – +++ besonders genau

33,91 €

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Jetzt auf Amazon kaufen

Verfügbar bei Amazon

· Aktualisiert: 16.03.2026

Preisvergleich – 2 Angebote

Amazon

33,91 €

Zum Angebot

Ebay

39,90 €

Zum Angebot

Produktbeschreibung

Santoku Damastmesser von GRÄWE mit 12,5 cm Klinge aus Damaststahl

Das Santoku Damastmesser von GRÄWE ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das die Eigenschaften eines Allzweckmessers und Gemüsemessers vereint. Die 66-lagige Damastklinge mit einem Stahlkern garantiert präzise Schneideleistungen für unterschiedliche Kochanforderungen. Der ergonomische Griff aus Pakkawood sorgt für hohen Komfort und Kontrolle beim Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch. Mit einer Härte von 5660 HRC bietet das Messer eine mühelose Handhabung und ist ideal für professionelle Köche sowie für den heimischen Gebrauch. Ob Tranchieren, Würfeln oder Filetieren, dieses hochwertige Küchenmesser erfüllt alle Anforderungen. Das Santoku Damastmesser wird in einer eleganten Geschenkbox geliefert und eignet sich somit auch hervorragend als Geschenk. Für exzellente Ergebnisse in der Küche ist dieses Damastmesser die richtige Wahl.

Wurden Santoku-Damastmesser von der Stiftung Warentest getestet?

Kein Test bekannt

Uns ist aktuell kein Test der Stiftung Warentest zu Santoku-Damastmesser bekannt. Sobald ein Test veroeffentlicht wird, aktualisieren wir diesen Bereich.

▸Gibt es einen Stiftung Warentest zu Santoku-Damastmesser?

Bisher liegt kein Santoku-Damastmesser Test der Stiftung Warentest vor. Sobald ein Test erscheint, werden wir diesen Abschnitt aktualisieren.

Zur Vergleichstabelle von Santoku-Damastmesser

Vorteile & Nachteile

Vorteile

ergonomischer Griff
robust
mit edler Geschenkbox

Redaktionell geprüft

Redaktionell geprueft

test-vergleiche.com Redaktion

Redaktion

Zuletzt aktualisiert: 16.03.2026

Unser Redaktionsteam besteht aus erfahrenen Produkttestern und Vergleichsexperten, die Produkte objektiv und unabhaengig bewerten.

Technische Details

Klingenlänge

17 cm

Griff und Klinge aus einem Stück geschmiedet

✓ Ja

Klingenhärte in HRC (Rockwell)

+++ 60 - 62 HRC

Griffmaterial

++ Olivenholz

Schnittgenauigkeit

+++ besonders genau

Grifflänge

14 cm

Weitere Klingenlängen

keine

Rostfrei

✓ Ja

Top 3 Santoku-Damastmesser

Rang Produkt Note Preis

Santoku Damastmesser Set Wolfblood 2-teilig 30cm und 24cm

1,5 Sehr Gut

79,90 €

Zum Angebot

Santoku Damastmesser von SCHNEIDWERK mit 17,6 cm Klinge

1,6 Gut

69,95 €

Zum Angebot

Zelite Infinity Santoku-Damastmesser 17,8 cm Japanisches Kochmesser

1,7 Gut

52,99 €

Zum Angebot

Häufige Fragen

Warum ist ein Santoku-Damastmesser ideal für die japanische Küche?

Das Santoku-Messer verfügt über eine spezielle Klingenform, die perfekt für präzises Schneiden und Hacken von Gemüse, Fisch und Fleisch geeignet ist, was in der japanischen Küche besonders wichtig ist.

Wie pflegeleicht ist das Damastmesser und wie reinige ich es am besten?

Das Messer sollte von Hand gereinigt werden. Es ist pflegeleicht. Ein gutes Damastmesser für den täglichen Gebrauch.

Welche Schichtenanzahl hat das GRÄWE Damastmesser und wie wirkt sich das auf die Klingenflexibilität und Schnitthaltigkeit aus?

Das GRÄWE Damastmesser hat eine beeindruckende Schichtenanzahl, die zu hoher Klingenflexibilität und ausgezeichneter Schnitthaltigkeit führt. Es ist ein **langlebiges Kochwerkzeug** mit hoher Leistung.

Wie steht es um die Pflege des Santoku Damastmessers von GRÄWE?

Um die Langlebigkeit des Damastmessers zu gewährleisten, sollte es nach jedem Gebrauch gründlich gereinigt und trocken gewischt werden. Es wird empfohlen, das Messer nicht in der Geschirrspülmaschine zu reinigen, da dies die Klinge schädigen könnte.

Kann ich das Santoku Messer für verschiedene Kochtechniken verwenden?

Ja, das Santoku Messer eignet sich hervorragend für verschiedene Schnitttechniken wie Schneiden, Würfeln und Hacken. Die spezielle Klingenform ermöglicht präzise Schnitte, was es zu einem vielseitigen Werkzeug in der Küche macht.

Gibt es Unterschiede zu anderen Santoku Messern auf dem Markt?

Im Vergleich zu vielen anderen Santoku Messern zeichnet sich das GRÄWE Modell durch seine Klinge aus hochwertigem Damaststahl aus, was eine hohe Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit bedeutet. Zudem bietet es eine ergonomische Handhabung, die den Komfort beim Schneiden erhöht.

Ähnliche Santoku-Damastmesser

1,5

Alle Santoku-Damastmesser im Vergleich

Entdecke die besten Santoku-Damastmesser in unserem ausführlichen Vergleich

← Zum Santoku-Damastmesser Vergleich

Santoku Damastmesser von GRÄWE m...

33,91 €

Kaufen

Bewertung	Produkt	Note	Preis	Klingenlänge	Griff und Klinge aus einem Stück geschmiedet	Klingenhärte in HRC (Rockwell)	Anbieter
1 Beste Empfehlung	Wolfblood Santoku Damastmesser Set Wolfblood 2-teilig 30cm und 24cm	1,5 Sehr gut	ca. 79,90 €	17 cm	✓	+++ 60 - 62 HRC	Zum Angebot
2 Preis-Leistungs-Sieger	Darbene Santoku Damastmesser DarBene C-Series 18 cm aus Edelstahl	2,1 Gut	ca. 27,99 €	16 cm	✓	+++ 60 HRC	Zum Angebot
3 Top Produkt	Schneidwerk Santoku Damastmesser von SCHNEIDWERK mit 17,6 cm Klinge	1,6 Gut	ca. 69,95 €	20 cm	✓	+++ 60 - 62 HRC	Zum Angebot
4	Zelite Infinity Zelite Infinity Santoku-Damastmesser 17,8 cm Japanisches Kochmesser	1,7 Gut	ca. 52,99 €	18 cm	✓	+++ 61 - 62 HRC	Zum Angebot
5	Shan Zu Santoku Damastmesser von Shan Zu – 67 Schichten Edelstahl, G10 Griff	1,8 Gut	ca. 64,63 €	18 cm	✓	+++ 60 - 62 HRC	Zum Angebot
6	Zeuß Santoku Damastmesser ZEUß 24 cm aus 67 Lagen Damaststahl	1,9 Gut	ca. 39,99 €	13 cm	✓	+++ 60 - 62 HRC	Zum Angebot
7	Zeuß Santoku Damastmesser Set von Zeuß, 2-teilig (32 cm und 24 cm)	2,0 Gut	ca. 79,90 €	17,6 cm	✓	+ 57 - 59 HRC	Zum Angebot

Bewertung

Produkt

Note

Preis

Klingenlänge

Griff und Klinge aus einem Stück geschmiedet

Klingenhärte in HRC (Rockwell)

Anbieter

Beste Empfehlung

Wolfblood Santoku Damastmesser Set Wolfblood 2-teilig 30cm und 24cm

1,5 Sehr gut

ca. 79,90 €

17 cm

✓

+++ 60 - 62 HRC

Zum Angebot

Preis-Leistungs-Sieger

Darbene Santoku Damastmesser DarBene C-Series 18 cm aus Edelstahl

2,1 Gut

ca. 27,99 €

16 cm

✓

+++ 60 HRC

Zum Angebot

Top Produkt

Schneidwerk Santoku Damastmesser von SCHNEIDWERK mit 17,6 cm Klinge

1,6 Gut

ca. 69,95 €

20 cm

✓

+++ 60 - 62 HRC

Zum Angebot

Zelite Infinity Zelite Infinity Santoku-Damastmesser 17,8 cm Japanisches Kochmesser

1,7 Gut

ca. 52,99 €

18 cm

✓

+++ 61 - 62 HRC

Zum Angebot

Shan Zu Santoku Damastmesser von Shan Zu – 67 Schichten Edelstahl, G10 Griff

1,8 Gut

ca. 64,63 €

18 cm

✓

+++ 60 - 62 HRC

Zum Angebot

Zeuß Santoku Damastmesser ZEUß 24 cm aus 67 Lagen Damaststahl

1,9 Gut

ca. 39,99 €

13 cm

✓

+++ 60 - 62 HRC

Zum Angebot

Zeuß Santoku Damastmesser Set von Zeuß, 2-teilig (32 cm und 24 cm)

2,0 Gut

ca. 79,90 €

17,6 cm

✓

+ 57 - 59 HRC

Zum Angebot

Santoku Damastmesser von GRÄWE mit 12,5 cm Klinge aus Damaststahl

Produktbeschreibung

Santoku Damastmesser von GRÄWE mit 12,5 cm Klinge aus Damaststahl

Wurden Santoku-Damastmesser von der Stiftung Warentest getestet?

Vorteile & Nachteile

Redaktionell geprüft

Technische Details

Top 3 Santoku-Damastmesser

Häufige Fragen

Ähnliche Santoku-Damastmesser

Santoku Damastmesser Set Wolfblood 2-teilig 30cm und 24cm

Santoku Damastmesser von SCHNEIDWERK mit 17,6 cm Klinge

Zelite Infinity Santoku-Damastmesser 17,8 cm Japanisches Kochmesser

Santoku Damastmesser von Shan Zu – 67 Schichten Edelstahl, G10 Griff

Alle Santoku-Damastmesser im Vergleich

Neue Testsieger direkt im Postfach

Die besten 7 Santoku-Damastmesser im Vergleich – Zusammenfassung