Eine Stielkasserolle hat eine zylindrische hohe Form, mit der Sie gut Soßen kochen können. Der Durchmesser bewegt sich zwischen 12 und 20 cm. Das entspricht der Größe der zu nutzenden Herdplatte.
Je nachdem ob Sie mit der Stielkasserolle kleinere oder größere Mengen zubereiten wollen, können Sie den Topf nach seinem Fassungsvermögen auswählen. In den kleinen Kasserollen passen 0,5 bis 1 Liter Flüssigkeit, in die großen bis zu 2,5 Liter, wie die ELO 88320 Stielkasserolle Profi Therm. Wählen Sie das Fassungsvermögen nach der Verwendung des Topfes.
Die Stielkasserollen im Vergleich sind alle aus Edelstahl, mal wird das Material als Edelstahl 18/10 oder als Cromargan® angegeben.
Der Boden der Stielkasserolle soll die Wärme gleichmäßig verteilen und speichern. Die Hersteller bezeichnen das als TransTherm-Allherdboden, Akkuthermspeicherboden, Mehrschichboden, SiliTherm-Allherdboden oder Super-Thermicboden. Ein solcher Boden hilft dabei Energie zu sparen, außerdem ist das Essen schneller gar.
Die meisten Stielkasserollen werden ohne Deckel geliefert. Sie können aber einen passenden Deckel von einem anderen Topf nutzen. Ein Deckel ist beim Schmoren sinnvoll.
Nützliche Extras einer Stielkasserolle sind ein breiter Schüttrand für einen einfachen Ausguss, eine Innenskala im Topf oder eine Dampföffnung im Glasdeckel, die den Druck nimmt.
Alle Stielkasserollen bis auf eine, bei der der Hersteller keine Angaben macht, können in die Spülmaschine gegeben werden.
Stielkasserolle Kaufkriterien
· Der Durchmesser
Wählen Sie zwischen 12 und 20 cm.
· Das Fassungsvermögen
Das Fassungsvermögen hängt von der Kochmenge ab und liegt zwischen 0,5 und 2,5 Litern.
· Das Material
Edelstahl, Edelstahl 18/10 oder Cromargan ist die Frage.
· Der Boden
Der Boden sollte die Wärme speichern und gut leiten.
· Der Deckel der Stielkasserolle
Soll die Kasserolle einen Deckel haben?
· Reinigung
Ist die Stielkasserolle spülmaschinenfest?
· Extras
Welche Extras wären für Sie praktisch?