Eritritoli - Zëvendësuesi i shëndetshëm i sheqerit

Shëndeti luan një rol gjithnjë e më të rëndësishëm në jetën tonë. Kjo jo vetëm që përfshin shumë stërvitje, por edhe një dietë të shëndetshme. Shumë njerëz dëshirojnë të shmangin sheqerin, por të mos heqin dorë nga një ëmbëlsi e caktuar në pije ose ushqim. Eritritoli është një zëvendësues sheqeri që ka provuar të jetë një alternativë e shkëlqyeshme ndaj sheqerit konvencional.

Eritritoli ka pak ose aspak kalori dhe prandaj mund të përdoret qëllimisht për të ëmbëlsuar ushqimin dhe pijet. Meqenëse bilanci i sheqerit në gjak dhe niveli i insulinës nuk rriten për shkak të eritritolit, diabetikët gjithashtu mund ta përdorin këtë ëmbëlsi në çdo kohë.

Eritritoli - Alternativa e shëndetshme për sheqerin në tryezë

Në ditët e sotme tema e shëndetit luan një rol gjithnjë e më të rëndësishëm. Jeta e përditshme është stresuese, takimet janë të ngushta dhe nuk mbetet më kohë për një dietë të ekuilibruar. Por sidomos në këto kohë, një dietë e shëndetshme dhe ushtrime të rregullta janë jashtëzakonisht të rëndësishme, përndryshe dëmtime fizike dhe mbipesha mund të ndodhin shpejt. Një nga arsyet kryesore për mbipeshë është një dietë e paekuilibruar, e cila zakonisht ka shumë sheqer. Sheqeri është gjithashtu jashtëzakonisht i sëmurë për dhëmbët dhe rrit jashtëzakonisht nivelet e sheqerit në gjak. Për t'iu kundërvënë kësaj, ka pasur zëvendësues sheqeri për disa vjet që shërbejnë si një zëvendësim për sheqerin konvencional. Përveç stevia dhe xylitol, që të dyja janë zëvendësues të njohur të sheqerit, eritritoli gjithashtu ka bërë emër. Zëvendësues i sheqerit eritritol është në dispozicion në formë kristaline dhe në thelb mund të përdoret në të njëjtën mënyrë si sheqeri i mirënjohur shtëpiak. 

Në disa situata, sheqeri është thjesht balsam për shpirtin. Rrit pozitivisht sensin e shijes, por fatkeqësisht edhe peshën në planin afatgjatë. Nga ana tjetër, eritritoli alternative, ka pothuajse të njëjtën ëmbëlsi si sheqeri konvencional, por është i ulët në kalori dhe për këtë arsye nuk është i dëmshëm për trupin.

Çfarë saktësisht është eritritoli?

Eritritoli ndodh natyrshëm në fruta, fistikë dhe djathë. Luleshtrydhet dhe kumbullat, dardhat dhe shalqinjtë në veçanti përmbajnë një sasi të madhe të zëvendësuesit të sheqerit. Kjo vlen edhe për verën e orizit, birrën dhe salcën e sojës, për shembull. Industria ushqimore kërkon një përqindje të lartë të eritritolit, i cili prodhohet përmes fermentimit. 

Vetë prodhimi i eritritolit bëhet, sipas të ndryshme Testet e eritritolit, përmes një procesi fermentimi në të cilin sheqeri i rrushit përdoret si produkti bazë. Pas fermentimit të suksesshëm, substanca e mbetur pastrohet dhe kristalizohet. Më pas kryhet një proces tharjeje për t’i dhënë pamjes tipike tipit zëvendësuesit të sheqerit. Sidoqoftë, vetëm pamja të kujton sheqerin shtëpiak konvencional. Procesi i prodhimit mund të krahasohet me prodhimin e birrës ose verës.

Prandaj eritritoli është një ëmbëlsues që është 100 për qind natyral. Nuk ka kalori dhe është gjithashtu miqësor ndaj dhëmbëve. Në të njëjtën kohë, zëvendësuesi i sheqerit mund të përdoret lehtësisht nga diabetikët, pasi nuk ka ndikim negativ në insulinë ose nivelet e sheqerit në gjak. Në Gjermani, eritritoli është miratuar tashmë si një shtesë për ushqimin. Sidoqoftë, zëvendësuesi i sheqerit përmban më shumë se dhjetë për qind alkool, kështu që eritritoli ka një paralajmërim përkatës. Krahasuar me alkoolet e tjera të sheqerit, eritritoli ka avantazhin se ka një tolerancë tretëse. 90 për qind e zëvendësuesit të sheqerit absorbohet nga zorra e hollë dhe excretohet nga veshkat. Kjo shmang efektet anësore të tilla si diarreja dhe gazrat, përveç nëse ndodh marrja e tepërt e zëvendësuesit të sheqerit.

Produkti kryesor: Zëvendësimi i eritritolit të sheqerit në Amazon

Si mund të përdoret eritritoli zëvendësues i sheqerit?

Në kontrast me sheqerin konvencional, ëmbëlsia e eritritolit është midis 60 dhe 80 përqind. Për këtë arsye, eritritoli zakonisht përdoret në sasi më të mëdha në mënyrë që të arrihet afërsisht e njëjta shkallë e ëmbëlsisë si sheqeri. Sidoqoftë, ka disa pika për t'u marrë parasysh.

Për shembull, kur pjekni qumështor, eritritoli kristal është më i përshtatshëm. Sidoqoftë, për prodhimin e një ëmbëlsire të shkurtër ose të një pete, varianti i sheqerit pluhur është më i përshtatshmi. Në çdo rast, është e rëndësishme që raporti i sheqerit të konvertohet gjithmonë në mënyrë që ëmbëlsia e zëvendësuesit të sheqerit të afrohet me ëmbëlsinë e sheqerit konvencional. Eritritoli është më pak i përshtatshëm për të bërë bllokime sepse zëvendësuesi i sheqerit kristalizohet pas ftohjes. Nga ana tjetër, pijet dhe ëmbëlsirat mund të ëmbëlsohen me të.

Çfarë duhet të merret parasysh kur blini eritritol si një zëvendësues sheqeri?

Një dietë e shëndetshme dhe e ekuilibruar nuk ka të bëjë vetëm me shumë fruta dhe perimepor edhe zëvendësues i sheqerit. Shumë pjata kanë nevojë për një sasi të caktuar ëmbëlsie për të intensifikuar shijen e tyre. Eritritoli është një alternativë ndaj sheqerit konvencional. Zëvendësuesi i sheqerit është, sipas të ndryshmeve Krahasoni eritritolin, Zakonisht pa shije dhe nuk ka as një shije dhe as një shije të pakëndshme. Sidoqoftë, ka ndryshime të ndryshme që duhet të merren parasysh kur blini zëvendësues të sheqerit:

Më të shiturit e zëvendësuesve të sheqerit eritritol janë: 

Përfundim mbi eritritolin zëvendësues të sheqerit

Erythritol është provuar të jetë një alternativë e shkëlqyeshme ndaj sheqerit konvencional në vitet e fundit. Njihet gjithashtu nën emrin drita Xucker. Thembëlsia e zëvendësuesve të sheqerit është rreth 70 për qind krahasuar me sheqerin konvencional. Qoftë për pjekje, gatim apo ëmbëlsira ëmbëlsirash ose pije, zëvendësuesi i sheqerit mund të përdoret individualisht. Në ndërkohë, eritritoli është bërë një alternativë e shëndetshme, veçanërisht pasi ai mund të përdoret lehtësisht si një mbështetje për një dietë dhe mund të përdoret nga diabetikët.