Fischpfanne Test - Vergleiche . Com 2024

Fischpfanne – genießen Sie den Geschmack von frischem Fisch zu Hause!

Mit einer Fischpfanne braten Sie die schönsten Fische einfach und schnell. Gerade für frische Forellen oder Doraden benötigen Sie eine längliche Pfanne, in die der ganze Fisch hineinpasst. So kann er im Ganzen garen und behält seine Aromastoffe, ohne in kleine Stücke zu fallen.

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Wie brate ich einen Fisch?

Beträufeln Sie den Fisch mit etwas Zitronensaft. Geben Sie etwas Salz dazu und wenden Sie ihn in Mehl. Braten Sie ihn in Butterschmalz oder Rapsöl. Achten Sie darauf, dass Sie ihn auf mittlerer Hitze garen. Der Fisch wird erst auf der Hautseite in die Pfanne gelegt. Wenn er fast gar ist, wenden Sie ihn und braten ihn kurz auf der anderen Seite. Geben Sie ein paar frische Kräuter hinzu, fertig. Verwenden Sie zum Wenden einen Pfannenwender aus Silikon oder Holz, um die Beschichtung der Pfanne nicht zu zerkratzen.

Was kann ich in einer Fischpfanne noch braten?

Ein Fischbräter eignet sich neben leckeren Fischgerichten auch für Schnitzel, Geflügel, Eierspeisen, Gemüse bzw. allen Gerichten, die gerne paniert werden. Gerade empfindliche Produkte werden schonend angebraten und behalten so ihre Konsistenz und ihr Aroma. Sie können sie auch als Schnitzelpfanne nutzen.

Welche Materialien werden für eine Fischpfanne benutzt?

Fischpfannen werden aus den verschiedensten Materialien hergestellt. Eine Antihaftversiegelung schützt den Fisch vor dem Festkleben. Er lässt sich dann leichter wenden und zerfällt nicht in kleine Stücke.
Reines Eisen/Gusseisen hat den Nachteil, dass die Pfanne sehr schwer ist und der Fisch gerne anbackt. Ein beliebtes Material ist Aluminium oder Aluguss, das gerne mit einer Antihaftbeschichtung versehen wird. Bei sehr billigen Pfannen kann das Material manchmal sehr dünn sein und der Boden sich wölben, was dann die Wärmeleitung behindert.
WMF hat sich seine Veredlung von Edelstahl mit dem Namen Cromargan® patentieren lassen. Der Name setzt sich aus „Crom“ und „Argan“ zusammen. Es rostet nicht, ist säurefest, geschmacksneutral und leicht zu pflegen.
Die Pfannengriffe sind gerne aus Kunststoff, Edelstahl oder Bakelit, einem isolierenden Kunststoff, der gerne für Griffe aller Art genutzt wird. Gute Griffe schützen vor Verbrennungen.

Was bedeutet PFOA-frei?

PFOA ist die Abkürzung von Perfluorooctanoic acid. Die Perfluoroctansäure ist ein Tensid, die auf die Antihaftbeschichtung gesprüht wurde. Die Chemikalie kann sich beim Kochen lösen und in die Lebensmittel gelangen. Heute setzt man auf PFOA-freies Geschirr, um die Gesundheit zu schützen.

Wie reinige ich eine Fischpfanne?

Drei der Pfannen im Vergleich können in der Spülmaschine gereinigt werden. Länger Freude haben Sie zumeist, wenn Sie die Pfanne vorsichtig mit der Hand spülen. Nutzen Sie hierfür einen weichen Schwamm, heißes Wasser und ein Spülmittel. Kratzen Sie auf keinem Fall mit harten Gegenständern auf der Antihaftbeschichtung herum! Lassen Sie lieber die Pfanne etwas einweichen.

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Welche Hersteller produzieren Fischpfannen?

Das deutsche Traditionsunternehmen WMF aus Geislingen produziert seit 1853 verschiedene Produkte für den Haushalt, u. a. auch Fischpfannen. WMF Produkte sind in den meisten deutschen Haushalten gern gesehene Stücke.
Ebenso beliebt ist Tefal, das für seine gleichnamige Antihaftbeschichtung bekannt ist. Dabei ist der Begriff aus den Worten Teflon und Aluminium entstanden. Tefal S.A.S. ist eine französische Firma aus Rumilly in der Region Auvergne-Rhone-Alpen.
Die Marke STONELINE® wird über die Waren-Import Export Handels-GmbH in Neuried vertrieben. Die Technologie vereint eine Antihaftbeschichtung mit einer gleichzeitig kratzfesten Oberfläche.
Die Norbert Woll GmbH aus Saarbrücken wirbt damit, dass ihre Produkte noch „Made in Germany“ sind. Sie werden einzeln von Hand gegossen, gesägt, geschliffen und gehärtet und dann mit einer Antihaftversiegelung versehen.
Die Beka-Qualitätsgeschirr GmbH schaut auch auf eine langjährige Geschichte zurück. Die Firma wurde im Jahr 1899 in Betzingen bei Reutlingen gegründet. Der Name setzt sich aus den Kürzeln der Gründer Daniel Braun und Jakob Kemmler zusammen. Mittlerweile wurde der Standort geschlossen und die Firma produziert in Frankreich. Die Geschäftsführung hat ihren Sitz in Belgien.

Fazit

Mit einer guten Fischpfanne zaubern Sie leckere Fischgerichte mit frischen, ganzen Fischen einfach und schnell. Die Form dieser Spezialpfannen ist extra dafür ausgerichtet. Die Antihaftbeschichtung sorgt für schonendes Garen und erhält die Vitamine. Der Fisch bleibt ansehnlich und im Ganzen erhalten, ohne zu zerfallen.
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