
Gräwe Damastmesser 21 cm aus Damaststahl für die KücheNote 1,5
33 Schichten Damaszenerstahl und außergewöhnlich lange Klinge.
- komfortabler Griff
- hervorragende Schneidfähigkeit
Letzte Aktualisierung:
Gräwe-Messer: Welches Modell ist das beste? Vergleichssieger ist Gräwe Damastmesser 21 cm aus Damaststahl für die Küche mit der Note 1,5 ab 32,90 €. Preis-Leistungs-Sieger ist Gräwe Buntschneidemesser mit rotem Kunststoffgriff ab 5,90 € (Note 2,2). Verglichen wurden 13 Modelle, letzte Preisprüfung 29.09.26.
Gräwe-Messer Vergleich 2026: 13 Modelle mit Note, Preis und Ausstattung im Überblick. Vergleichssieger, Preis-Leistungs-Sieger und Kaufberatung. Gräwe-Messer
Gräwe-Messer stehen für handwerkliche Präzision und Funktionalität in der modernen Küche. Die hochwertigen Klingen und ergonomischen Griffe bieten sowohl eine exzellente Schneidleistung als auch eine hohe Benutzerfreundlichkeit. Ob für den professionellen Einsatz oder die private Küche, Gräwe-Messer überzeugen durch Langlebigkeit und ansprechendes Design. Welche Modelle eignen sich besonders gut für verschiedene Kochstile? Und welche Pflegehinweise sind wichtig, um die Lebensdauer der Messer zu maximieren? Dieser Artikel gibt wertvolle Einblicke in die Welt der Gräwe-Messer und hilft bei der Auswahl des passenden Modells für jeden Bedarf.
Gräwe-Messer im direkten Vergleich: alle 13 Modelle nebeneinander, die Merkmale untereinander. Mit den Pfeilen oder per Wischen lassen sich alle Spalten durchblättern, der Merkmalsname bleibt dabei stehen.
Aktive Filter:50 bis 100 EuroFilter entfernenalle zurücksetzen2 von 13 Modellen
| Alle 2 Modelle → seitlich wischen | ||
|---|---|---|
Anzahl der Messer im Set Stückpreis | ||
| Anzahl der Messer im Set Stückpreis | 1 Messer 56,90 € pro Messer | 1 Messer 67,91 € pro Messer |
Art des Gräwe-Messers | ||
| Art des Gräwe-Messers | Kochmesser | Santokumesser |
Schliffart | ||
| Schliffart | Glattschliff | Glattschliff |
Klingenform | ||
| Klingenform | gerade | mit Kante | mit Spitze | gerade | mit Spitze |
Klingenmaterial | ||
| Klingenmaterial | ++ Carbonstahl | +++ Damast |
Klingenhärte | ||
| Klingenhärte | ++ 56 - 58 HRC | +++ 58 - 62 HRC |
Griffmaterial | ||
| Griffmaterial | ++ Kunststoff | +++ Holz |
Rostfrei | ||
| Rostfrei | Ja | Ja |
Spülmaschinengeeignet | ||
| Spülmaschinengeeignet | Nein | Nein |
Gewicht | ||
| Gewicht | 188 g | 205 g |
Gesamtlänge Klinge | Griff | ||
| Gesamtlänge Klinge | Griff | 31 cm 18 | 13 cm | 31 cm 18 | 13 cm |
Vorteile | ||
| Vorteile |
|
|
Angebot | ||
| Angebot | ||
13 Modelle verglichen · 5,90 € bis 79,90 € · beste Note 1,4 · Preise geprüft am 29.09.26

Gräwe Damastmesser 21 cm aus Damaststahl für die KücheNote 1,5
33 Schichten Damaszenerstahl und außergewöhnlich lange Klinge.

Gräwe Buntschneidemesser mit rotem KunststoffgriffNote 2,2
Funktionales Obst- und Gemüsemesser mit gezackter Klinge und komfortables.

Gräwe ObstmesserNote 1,4
Praktisches 3er-Set und Messer sind leicht.

Das Gräwe Damastmesser eignet sich gut für eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Gemüse, Fleisch und Fisch. Aufgrund seiner hochwertigen Damaststahl-Klinge ist es jedoch ratsam, es nicht für extrem harte Lebensmittel wie gefrorene Produkte oder Knochen zu verwenden, um die Klinge zu schützen.
Um die Lebensdauer des Gräwe Damastmessers zu maximieren, empfiehlt es sich, es nach jedem Gebrauch von Hand zu reinigen und nicht in der Spülmaschine zu waschen. Außerdem sollten Sie das Messer regelmäßig schärfen, um die Schneidleistung zu erhalten, und es in einem Messerblock oder einer Schutzhülle aufbewahren.
Ja, das Gräwe Damastmesser zeichnet sich durch seine Klinge aus mehreren Lagen Damaststahl aus, was ihm eine besondere Schneidhaltigkeit und eine ansprechende Optik verleiht. Im Vergleich zu Standard-Küchenmessern bietet es eine bessere Balance und Ergonomie, was die Handhabung beim Schneiden erleichtert.
Das Gräwe Damastmesser ist aufgrund seiner scharfen Klinge gut geeignet für eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich harter Gemüsesorten. Dennoch sollte man darauf achten, die Klinge nicht übermäßig zu belasten, um Beschädigungen zu vermeiden.


Der Kunststoffgriff ist so konzipiert, dass er eine gute Griffigkeit bietet und dabei gleichzeitig robust ist. Unter normalen Bedingungen sollte er eine langanhaltende Nutzung ohne nennenswerte Abnutzung ermöglichen.
Ja, das Gräwe Buntschneidemesser eignet sich gut für eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Obst, Gemüse und weichem Brot. Die Klinge ist so gestaltet, dass sie eine präzise Schneidleistung für unterschiedliche Anwendungen bietet.
Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu reinigen, um die Klinge und den Griff zu schonen. Verwenden Sie dazu warmes Wasser und mildes Spülmittel, und vermeiden Sie die Nutzung von aggressiven Reinigungsmitteln oder der Geschirrspülmaschine.
Das Gräwe Buntschneidemesser besteht aus hochwertigem Edelstahl, der für seine Langlebigkeit und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Der rote Kunststoffgriff sorgt für einen sicheren und komfortablen Halt während der Anwendung.





Die Klinge des Gräwe Chinesischen Kochmessers besteht aus hochwertigem deutschem Stahl, der für seine Langlebigkeit und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Dieses Material sorgt für eine ausgezeichnete Schärfe und erleichtert präzises Schneiden.
Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu reinigen, um die Klinge zu schonen. Verwenden Sie warmes Wasser und eine milde Spülmittel, und vermeiden Sie aggressive Reinigungsmittel oder die Spülmaschine, da dies die Klinge beschädigen kann.
Das Gräwe Chinesische Kochmesser zeichnet sich durch seine spezielle Form und Schärfe aus, die es ideal für die Zubereitung asiatischer Gerichte macht. Darüber hinaus bietet der deutsche Stahl eine überlegene Qualität im Vergleich zu vielen anderen Messern, die aus weniger robusten Materialien gefertigt sind.
Das Gräwe Chinesische Kochmesser ist nicht optimal für gefrorenes Fleisch geeignet. Die scharfe Klinge ist für präzises Schneiden von frischen Zutaten konzipiert, während gefrorene Lebensmittel die Klinge beschädigen könnten.


Das Kochmesser besteht aus hochwertigem Edelstahl, der für seine Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Der Griff ist aus robustem Kunststoff gefertigt, was eine angenehme Handhabung gewährleistet.
Um die Schärfe und Qualität des Messers zu erhalten, empfehlen sich regelmäßiges Abspülen mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Zudem sollte das Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Klinge und den Griff schädigen könnte.
Dieses Kochmesser eignet sich hervorragend zum Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch. Es ist vielseitig einsetzbar und kann in verschiedenen Kochtechniken verwendet werden, wodurch es sich gut für den täglichen Einsatz in der Küche eignet.
Das Kuro Kochmesser besteht aus hochwertigem rostfreiem Edelstahl, der für seine Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Der Griff ist aus robustem Kunststoff gefertigt, was eine sichere und komfortable Handhabung ermöglicht.

Die Klinge des Gräwe Kochmessers ist 20,5 cm lang und besteht aus hochwertigem Edelstahl. Dieser Werkstoff sorgt für eine gute Schnitthaltigkeit und ermöglicht eine einfache Pflege des Messers.
Obwohl das Gräwe Kochmesser für die meisten Küchenaufgaben geeignet ist, sollte es nicht für gefrorenes Fleisch verwendet werden. Die Klinge ist nicht speziell für solche Anwendungen ausgelegt und könnte dadurch beschädigt werden.
Zur Reinigung empfiehlt es sich, das Gräwe Kochmesser von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel abzuwaschen. Um die Klinge in gutem Zustand zu halten, sollte das Messer nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Schneide schädigen kann.
Das Gräwe Kochmesser besteht aus hochwertigem Edelstahl, der für seine Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit bekannt ist. Diese Materialwahl sorgt zudem für eine gute Schärfe und einfache Pflege.


Die Klingen des Gräwe Küchenmesser Sets bestehen aus rostfreiem Edelstahl, was eine Langlebigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Korrosion gewährleistet. Diese Materialwahl sorgt zudem für eine gute Schnitthaltigkeit.
Es wird empfohlen, die Gräwe Küchenmesser von Hand zu reinigen, um die Schärfe der Klingen zu erhalten. Das Spülen in der Maschine kann zu einer schnelleren Abnutzung des Materials führen.
Das Gräwe Küchenmesser Set punktet durch seinen antibakteriellen Griff, der eine hygienische Handhabung ermöglicht. Zudem sind die enthaltenen Klingenschützer nützlich, um die Klingen zu schützen und die Sicherheit bei der Aufbewahrung zu erhöhen.
Ja, die Klingen des Gräwe Küchenmesser Sets bestehen aus rostfreiem Stahl, was ihre Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit erhöht. Diese Materialwahl sorgt zudem für eine einfache Reinigung und Pflege der Messer.

Die Hammerschlag-Klinge sorgt für eine einzigartige Optik und kann die Reibung beim Schneiden verringern. Dies ermöglicht ein präziseres Arbeiten und hilft, dass Lebensmittel weniger an der Klinge haften bleiben.
Es wird empfohlen, das Messer von Hand zu reinigen, um die Klinge zu schonen. Zudem sollte es regelmäßig geschärft werden, um die Schneidleistung aufrechtzuerhalten, da die Damaszener-Stahllegierung empfindlich gegenüber Rost ist.
Im Vergleich zu herkömmlichen Küchenmessern bietet das Gräwe Santokumesser eine breitere Klinge, die besonders für das Hacken und Schneiden von Gemüse geeignet ist. Zudem ist die Damaszener-Stahlkonstruktion charakteristisch für eine hohe Schnittfestigkeit und Langlebigkeit.
Das Santokumesser ist aus hochwertigem Damaszenerstahl gefertigt, der für seine Langlebigkeit und Schnitthaltigkeit bekannt ist. Die Hammerschlag-Klinge sorgt zudem für eine ansprechende Optik und verbessert die Schneideigenschaften.


Das GRÄWE Keramikmesser Set ist bekannt für seine überragende Schärfe, die ein müheloses Schneiden von weichen bis mittelharten Lebensmitteln ermöglicht. Die erstklassige Schärfe erleichtert die Küchenarbeit enorm.
Klingen aus Zirkoniakeramik zeichnen sich durch ihre hohe Härte und Langlebigkeit aus. Sie sind korrosionsbeständig und behalten ihre Schärfe länger als viele Stahlmesser, was die Notwendigkeit des Nachschärfens reduziert.
Es wird empfohlen, die Keramikmesser von Hand zu reinigen und nicht in der Geschirrspülmaschine zu verwenden. Zudem sollten sie auf Holz- oder Kunststoffschneidebrettern genutzt werden, um die Klingen zu schonen und ein Abplatzen der Kante zu vermeiden.
Ja, Keramikmesser haben im Vergleich zu Edelstahlmessern einige Vorteile, wie beispielsweise eine geringere Gewichtsbelastung und eine bessere Schärfe, jedoch sind sie auch empfindlicher gegenüber Stößen und können leichter brechen. Daher sind sie weniger geeignet für Aufgaben, die hohe Kräfte erfordern.


Deutsche Haushaltsmarke mit solidem Preis-Leistungs-Verhältnis. Nicht Premium-Niveau, aber für Hobbykunde ausreichend.
Das Keramikmesser von Gräwe bietet eine hohe Schärfe und bleibt länger scharf als viele Stahlmesser. Aufgrund der Härte des Materials kann es jedoch spröder sein, was bedeutet, dass es bei unsachgemäßer Handhabung eher brechen kann.
Das Keramikmesser sollte nicht in der Spülmaschine gereinigt werden, da dies die Klinge beschädigen könnte. Es empfiehlt sich, das Messer von Hand mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel zu säubern.
Das Keramikmesser eignet sich am besten für weiche Schneidebretter wie Holz oder Kunststoff, da harte Oberflächen wie Glas oder Stein die Klinge beschädigen können. Eine geeignete Unterlage verlängert die Lebensdauer der Klinge und erhält die Schneidefähigkeit.

Die GRÄWE Gemüsemesser sind tatsächlich super scharf und behalten ihre Schärfe auch nach längerem Gebrauch, so dass präzises Schneiden möglich ist.
Die GRÄWE Gemüsemesser sind super scharf und schneiden auch leicht durch härtere Gemüsesorten. Die bunte Optik macht sie zudem zu einem Blickfang in der Küche.
Ja, die Messer sind in verschiedenen Farben erhältlich, so dass man sie leicht auseinanderhalten kann.
Das GRÄWE Gemüsemesser mit bunten Edelstahlgriffen bietet eine rutschfeste und moderne Alternative zu traditionellen Holzgriffen.

Für diesen Gräwe-Messer-Vergleich haben wir 13 Modelle anhand von 11 Merkmalen gegenübergestellt und dabei 171 Einzelwerte erfasst. In die Einordnung sind 16.314 Kundenbewertungen eingeflossen, ausgewertet wurden 14 Händlerangebote. Die Preise wurden zuletzt am 29.09.26 geprüft. Eigene Labortests führen wir nicht durch. Wir vergleichen anhand von Herstellerangaben, Kundenbewertungen und Testergebnissen Dritter.
Uns ist aktuell kein Test der Stiftung Warentest zu Gräwe-Messer bekannt. Sobald ein Test veröffentlicht wird, aktualisieren wir diesen Bereich.
Bisher liegt kein Gräwe-Messer Test der Stiftung Warentest vor. Sobald ein Test erscheint, werden wir diesen Abschnitt aktualisieren.
Ihre Meinung zählt: Stimmen Sie als Erster ab
Unsere Redaktion vergleicht jeden Gräwe-Messer nach Ausstattung, Preis und Herstellerangaben — im Alltag entscheidet aber Ihre Erfahrung. Sagen Sie uns in dieser Umfrage, welcher Gräwe-Messer aus dem Vergleich Ihrer Meinung nach der beste ist. Das Ergebnis sehen Sie sofort als Statistik, und es fließt in die nächste Überarbeitung dieses Tests ein.
Eine Stimme je Gerät. Die Umfrage ist ein Meinungsbild der Leser und ersetzt keine Messung — unsere Redaktionsnote entsteht unabhängig davon.
Unsere Empfehlungen basierend auf Testnoten und Kundenbewertungen.
| Platz | Produkt | Marke | Note | Bester Preis | Angebot |
|---|---|---|---|---|---|
| 1.Beste Empfehlung | 1. Gräwe Damastmesser 21 cm aus Damaststahl für die Küche | Gräwe | 1,5Sehr gut | 32,90 € | Zum Angebot |
| 2.Preis-Leistungs-Sieger | 2. Gräwe Buntschneidemesser mit rotem Kunststoffgriff | Gräwe | 2,2Gut | 5,90 € | Zum Angebot |
| 3.Top Produkt | 3. Gräwe Obstmesser | Gräwe | 1,4Sehr gut | 8,49 € | Zum Angebot |
| 4. | 4. GRÄWE Tafelmesser 6 Stück | Gräwe | 1,4Sehr gut | 17,90 € | Zum Angebot |
| 5. | 5. Gräwe Obstmesser & Gemüsemesser | Gräwe | 1,4Sehr gut | 9,98 € | Zum Angebot |
| 6. | 6. Gräwe Chinesisches Kochmesser mit scharfer Klinge aus deutschem Stahl | Gräwe | 1,6Gut | 39,90 € | Zum Angebot |
| 7. | 7. Gräwe Trimmer Kuro Kochmesser Schwarz – Hochwertige Küchenmesser | Gräwe | 1,7Gut | 56,90 € | Zum Angebot |